Columna Un Nuevo Comienzo
Centros
de Inseminación Artificial y Servicios Técnicos Pecuarios
Alberto Jiménez Merino
Secretario Ejecutivo del Consejo Técnico
Nacional Consultivo de la CNC
La ganadería de las zonas
tropicales, según diversos estudios, se ha caracterizado por una baja
productividad, problemas de abasto de alimentos, reducido manejo y baja calidad
genética de los animales. Así, las vacas tienen crías cada dos años y éstas
tardan 3 años en alcanzar el peso de mercado de 450 kilogramos.
La producción de carne no
rebasa los 100 kilogramos por hectárea y, la producción lechera no supera los 6
litros por animal al día. Cada año durante la época seca, los animales pierden
entre 30 y 60 kilogramos de peso los cuales deben recuperar en el siguiente
ciclo de lluvias para luego seguir creciendo. Los potenciales de producción
cárnica en estas regiones tropicales se han fijado en más de 400 kilos por
hectárea y los lecheros, mayores a 4000 litros por hectárea.
Muchos son los factores de
la baja productividad pecuaria, pero el tamaño reducido de los hatos y rebaños
tiene un lugar especial. Más de tres cuartas partes de los ganaderos bovinos
tienen menos de 50 vacas. Además, producen de forma extensiva en tierras
marginales de temporal.
Estos pequeños ganaderos no
tienen acceso a capacitación ni asistencia técnica porque a los gobiernos
siempre se les ha hecho caro proporcionarla. Las universidades de ganadería, no
se ocupan de pequeños productores ni de condiciones de temporal, estas
problemáticas no forman parte de los contenidos curriculares ni de los planes
de investigación.
Sin servicios técnicos, los
productores hacen sus actividades como “Dios les da a entender” y por ello, en
una estimación realizada en Puebla, encontramos que en insumos de más y trabajo
innecesario se pierden mil pesos por hectárea al año. Ante este vacío de los
servicios técnicos, todos hacen de todo sin tener avances.
En zonas como las Mixtecas (Guerrero,
Puebla, Oaxaca y Morelos), la producción ganadera ha sido tradicionalmente
extensiva de pastoreo en áreas cerriles de temporal para no interferir con los
cultivos de los valles. Todavía vemos ganado en los cerros que solo regresan
después de la cosecha de los cultivos a comer los residuos agrícolas, dejando
atrás un gran deterioro de la vegetación, el suelo y el agua.
El manejo general del ganado
es muy pobre, instalaciones modestas y el manejo reproductivo se deja a lo que
puedan hacer sementales, propios o ajenos, sin ningún control ni registro. La
cultura de sembrar praderas, rehabilitar pastizales o conservar forrajes para
la época seca todavía está a varios “años luz”, sin apoyos porque las
prioridades gubernamentales son los granos básicos en razón de la alimentación de
la población.
Para no seguir solo
reproduciendo los diagnósticos existentes, para no quedarse en la crítica ácida
que poco aporta al desarrollo y mucho molesta a quienes no tienen la madurez ni
la capacidad para tomarla, hace algunos años de manera personal y a veces con
responsabilidades públicas, nos hemos dado a la tarea de hacer algo para
mejorar la situación.
Primero, hemos promovido la
unión de los productores para generar la suma de esfuerzos. Después, hemos
impulsado la siembra de praderas para mejorar la producción de forrajes y la
alimentación del ganado que, a su vez, revierta el deterioro de las áreas
naturales de pastoreo y se restablezca el equilibrio ecológico. Así, hemos
visto renacer manantiales y acrecentarse la fauna, mucha de interés económico
para las comunidades.
Este fin de semana, con la
entrega de 100 dosis de semen donado por Finca El Rosario, de Jaime
Mantecón en Chiapas, pusimos en operación tres Centros de Inseminación
Artificial y Servicios Pecuarios para la Mixteca Poblana en Chiautla de Tapia,
Chinantla y Tulcingo de Valle.
¡Es un paso histórico para
la región con un gran esfuerzo de los ganaderos y los ayuntamientos!
Los centros serán resguardo
de hembras para la inseminación artificial, contrario a la costumbre de ir a
cada rancho a ofrecer el servicio. Ahora, en cada uno de estos tres lugares, se
ofrecerá la atención de las reproductoras para aumentar la eficiencia, reducir
costos y acortar los tiempos de la adopción tecnológica que incremente el
número de partos, la calidad y valor de las crías y la productividad que genere
mayores ingresos.
A través de un Laboratorio
Móvil de Reproducción se dará el servicio de extracción y conservación de semen
para beneficio de los ganaderos.
Una segunda etapa será pasar
al trasplante de embriones para un
mayor incremento en la mejora genética y productiva. Para esto, se han iniciado
pláticas con el Banco del Bajío, a fin de obtener crédito accesible, y con
empresas proveedoras de embriones, para impulsar la producción lechera a través
de las razas Gyr y Girolando.
Vamos a promover la
capacitación de jóvenes inseminadores para un mejor servicio a los ranchos ganaderos
y, prepararlos a través de estancias prácticas en centros especializados en
Educación Dual tales como el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP)
o la Escuela Centroamericana de Ganadería de Atenas, en Costa Rica, con la que
hemos tenido relaciones de cooperación técnica en nuestras responsabilidades anteriores.
La reactivación económica
solo puede darse a través del fomento productivo, la creación de empresas y la
mejora de su productividad.
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